کشمش

کشمش انگور خشک شده‌است. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های
گروه b است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی
جلوگیری می‌کند کشمش میوهٔ رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور،
روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام‌های مختلفی
در بازار به فروش می‌رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود.

خواص مویز:

میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود.
یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های
کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

محتوی مقدار زیادی آهن می باشد… 600 گرم مویز، 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه
بدن را تأمین می کند. 100 گرم مویز در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه
100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد.

تاریخچه کشمش :

این اجیل در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود.در روم به عنوان جایزه
برای افرادی که محل‌های عبادت را تزیین می‌کردند و برای برندگان مسابقات ورزشی
استفاده می‌شد. کشاورزان در سراسر ایران از گونه‌های مختلف انگور و با روش‌های
گوناگون انواع زیادی مویز تولید می‌کنند که در آشپزی، آجیل و نیز تهیه عرق کاربرد دارد.

 

 

نمایش 1–12 از 21 نتیجه

مشاهده فیلترها
نمایش 9 24 36